純米大吟醸・睦水(中文)

千葉の日本酒 睦沢町の純米大吟醸 睦水 JUNMAI DAIGINJO BOKUSUI japanese sake

Story

源自于日本國千葉縣睦澤町自產酒米
相遇,相知,相識的難忘酒

酒名來自睦澤町的「睦」以及 「美味之水(=酒)」而來的「睦水(BOKUSUI)」。另外也有「親睦」「和睦」的「睦」之說法、期待可以一起開懷暢飲,和樂融融。
酒米來自「千葉ECO農產物」使用有機肥料・無農薬栽培的認証米。酒標上的圖案代表著在千葉縣睦澤町的水田可以看到滿天的星空、這圖案是在千葉縣睦澤町星空觀測中所看到的水田中所倒映的星星以及田園風景裏的燈火。

純米大吟釀・睦水(BOKUSUI)
720ml
材料/日本米 日本米麹
精米度/40%
酒精成分/16度

企劃
睦澤町鄉土促進協議會 睦澤町役場 產業振興課
電話:0475-44-2505


呈現純米大吟釀唯有的清醇甜美、
感受自製米芳香及潤喉香醇。

純米大吟釀・睦水(BOKUSUI)以精米度40以下製造,去除蛋白質及脂肪,使吟釀的香味更能發揮出來. 含有蘋果香,哈密瓜香味是吟釀酒的最大特徵,做法是讓米處於低溫狀態長時間發酵釀造而成,不加酒精,成份只有米及米麴, 釀成口感輕盈剔透的好酒


睦澤町開始種植酒米!

2016年我們跟鎮裏的農民們,以清淡爽口的日本酒為目標,開始種植適合日本酒醞釀的好米.
睦沢町


完全使用有機肥料,少農藥
千葉ECO農產物認證「MUTSUZAWA米」(※)

具有黏性而且美味好評的「MUTSUZAWA米」。是由鎮裏所運營的「KAZUSA有機中心」
所提供,來自地方的養牛農家所提供的牛糞,米殼,堆肥所生產。使用這些有機肥料灌溉水田
種植稻米,安全,安心及永續農業是我們睦澤町一直堅持的目標

※何謂「千葉ECO農產物」

千葉縣所認定的「對於環境友好的農業」、為了讓消費者能夠安心的購買,我們使用化學合成農藥及化學肥料一半以下的成分,並且事先做好栽培計畫,從審查到開始栽培,每位生產者都要準確的記錄著「什麼樣的農藥在什麼時間使用」。在農產品收成之前,是否符合標準.再一次檢驗後,才能上市。(照片為千葉縣睦澤町的田園風景)


老字號的釀酒廠的老師傅絕技

在睦澤町所收穫的酒米所作成的日本酒是在上總一之宮的稻花釀酒廠製造,這家釀酒廠設立於200年前江戶文政時期,對於製造純米大吟釀是再適合而不過了

從好米好水的千葉房總老字號的釀酒廠直送過來的純日本清酒

 


稻花釀酒廠

千葉房總的上總一之宮,成立於江戶・文政年間(西元1818年~1830年)是一間具有歷史性的釀酒廠。繼承傳統手法,持續以手工製法釀造,在時代不斷求新當中,也勇於挑戰新做法。


※何謂特定名稱酒,純米大吟釀
特定名稱是指原料及製造方法的不同分成的八種, 這八種特定名稱的日本清酒所使用的米
根據農產物檢查法,農產物規格規程限定為三等以上的玄米或者是以玄米所製成的精米
參考:國稅廳課稅部酒稅課「酒的鑑定規格」


Shop

純米大吟釀・睦水(BOKUSUI)現於千葉縣睦澤町的道路上的休息站「つどいの郷むつざわ」可購買。送禮用會附上包裝盒。無論是過年,過節送人或是自用皆相宜。除了酒之外,還有許多以米、青菜及米粉做成的蛋糕,餅乾,包括特產品梅子醬及藍莓醬等多種.都是當地限定的產品。

道路上的休息站「つどいの郷むつざわ」
千葉縣長生郡睦澤町上之鄉2048-1
開店時間9:00~18:00 公休日:1月1日
電話:0475-43-1130

tsudoinosato.com


Access

距離東京約一小時的車程 療癒小鎮睦澤町

千葉縣睦澤町位於,房總半島的中央
位於房總丘陵的東部的一個小農村
溫暖的氣候以及清澈的空氣 美麗的田園風光一年四季皆宜人
享受被遺忘的時光,忘掉世俗的煩惱

開車

  • 從東京…

京葉道路或是高速湾岸線~千葉東金道路~千葉外房有料道路~茂原~南総広域農道~睦沢町

  • 從神奈川…

東京灣螢火蟲~圏央道~茂原長南IC~国道409号~長南~睦沢町

 

坐電車

  • 乘坐JR外房線「上総一ノ宮駅」下車。

東京車站乘坐特急「わかしお」車程約1小時
從車站搭巴士或計程車需要5分到10分鐘

HomePage
mutsuzawanikitene.com
www.town.mutsuzawa.chiba.jp